РЕЗЮМЕ
Кравец Валентина Иосифовна
Дата рождения: 22 сентября 1954 года
Адрес: г. Николаев, ул.Карпенко, 75, кв.47
Контактный телефон: +38 (067) 512-68-97
E-mail: vvaluna@mail.ru
Цель: Соискание должности «заведующей производством предприятия общественного питания».
Опыт работы:
1) 1977 - 1988 год – Военторг №631 (повар, заведующая производством);
2) 1988 – 1990 – заведующая производством санаторий-профилакторий «Ингул»
3) 1990 – 1995 года – Западная группа войск (по месту службы мужа)
4) Январь 1995 – январь 1999 года – заведующая производством санаторий-профилакторий «Парус»
5) Февраль 1999 – сентябрь 2003 года – заведующая производством кафе «Янтарь» пивзавода «Янтарь»
6) Октябрь 2003- апрель 2005 года - управляющий ресторанного комплекса Бизнес-центра «Александровский»
7) Май 2005 – настоящее время - супермаркет «Дом торговли «Южный Буг» заведующая производством отдела общественного питания
• организация производства и реализации кулинарных и кондитерских изделий;
• координация работы и управление проектами;
• разработка новых блюд - составление калькуляций, внедрение в производство;
• подбор и организация работы персонала, составление графиков работы, ведение учета отработанного времени (табелирование);
• проведение инвентаризаций, выведение остатков;
• разработка меню для банкетов и фуршетов;
• работа по взаимодействию с контролирующими органами;
Образование:
Техникум советской торговли (специальность техник-технолог общественного питания)
Киевский торгово-экономический институт (инженер-технолог общественного питания)
Знание языков:
Русский – свободно
Украинский – свободно
Дополнительные сведения:
Работа на компьютере на уровне пользователя.
Личные качества:
коммуникабельна, стрессоустойчива, неконфликтна, ответственна, обучаема, целеустремленна.
